麦角硫因（ergothioneine，ERT）学名为 2-巯基-组氨酸-三甲基内盐，是一种无色无味的天然氨基酸。1909年，Tanret C首次从麦角（寄生在禾本科植物黑麦上的一种真菌所成的菌核）中分离得到麦角硫因。麦角硫因主要存在于一些细菌和真菌中，不能由动物机体自身合成。人体自身也不能合成麦角硫因。

以前，天然的麦角硫因受限于化学合成安全性难以得到保证，合成原料昂贵，合成成本高与天然提取收率低，原料来源稀缺工艺不成熟成本极高。

研究表明，杏鲍菇中含有麦角硫因 0.8404 mg/g干重。黄白侧耳中麦角硫因提取量最高，为 2.082 ±0.012 mg/g干重。其中杏鲍菇中麦角硫因提取量为 0.317±0.011 mg/g湿重。灰 树花菌中麦角硫因提取量最高为 2.04±0.2 mg/g干重。金针菇中麦角硫因，得到其提取 量范围为 0.18～2.08 mg/g干重。

因此在2017年前后，麦角硫因市场价一度突破上千万每公斤。到2021年麦角硫因的市场价也需要20多万元/公斤，接近黄金价格。所以被称为液体黄金。

但是近几年生物发酵慢慢兴起，实实在在把麦角硫因的价格打下来，但是大家在逐利的同时，产品的安全性和是否能在国内直接使用受到挑战，一方面生物发酵的存在转基因风险，还有使用大肠杆菌等菌种，同时国内目前只是允许麦角硫因在化妆品添加，食品是不允许直接添加的。

作为一家新型企业我们从2017年就一直关注麦角硫因，不断通过天然菌菇菌种筛选，到菌种接种，种植培育出富含高产量的麦角硫因菌菇- 神奇“山珍”——榆黄蘑 ，同时解决了产量低，杂质多，农残等问题，在同等规格的麦角硫因产品中 ，我们萃取的榆黄蘑萃取物，不仅富含麦角硫因同时富含β葡聚糖等其他氨基酸多糖成分。

重要的是它非合成，非转基因，无残留，提取过程我们仅仅使用水，同时它可以作为是食品使用。是优于化学合成存在副产物多，溶剂多，生物发酵存在转基因等风险。

目前可以量产，不仅提高麦角硫因天然菌菇产能低的缺点，而且为麦角硫因走进我们生活改善生活品质存在巨大市场空间。